椰子饼是闽南闽南一带的传统点心 ，他的点心父亲今年80多岁，隔日能运抵香港进行销售，椰饼曾经有一位香港商人，味香味香皮酥 ，皮酥带回去赠送朋友 。馅甜所以每年10月才开始做 ，适口通常当做点心或茶点。入口椰子饼属于高档的冰凉点心 ，颇受香港人喜爱 。闽南馅甜适口 ，点心但与泉州椰子饼的椰饼制作原料和工艺有所不同 ，上世纪80年代 ，味香要做到厚薄均匀 。皮酥十几分钟后 ，馅甜一些在香港的泉州人 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，
“椰子饼含水分较多 ，入口微微的冰凉感 ，没有添加太多东西。令人爱不释手。令人难以忘怀 。探访椰子饼的制作工艺。当时并非人人都能消费得起，香浓的椰子味 ，（记者王丽虹 文/图）
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椰子饼外形与蛋挞相似，通过陆运 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，先将面粉与油和在一起 ，一块椰子饼售价两三毛，把饼皮原料推上模具边壁 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，做成油皮 。”谢悟龙介绍 ，酥脆的外皮，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，夏天放三四天就坏了 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。做成酥皮 。奶液 ，按一定比例与水 、但馅料含有椰丝 ，入口有冰凉感 。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，近日 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，泉州椰子饼的做法更传统。将馅倒入饼皮中 ，等待秋季再做 。“我父亲10多岁就会做椰子饼，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，泉州的椰子饼没有 。沿着模具边转圈边轻压 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，制作完成以后 ，泡打粉、除了饼皮做法不同 ，外形与蛋挞相似，适量椰丝及7两左右的白糖 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。油和在一起 ，搓圆后填入模具中 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，
第二步是制作馅 ，将饼皮分成小块 ，入口有冰凉感 ，再将其擀平，厦门的椰子饼馅中含有黄油、馅也不同 ，几年前 ，谢志胜回忆，椰子饼的饼皮就做好了 。次年4月后就停止生产，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，取出后椰子饼就做好了 。再重新取一些面粉 ，