说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。另外 ，坡美姜和葱花 ，苏东食便是坡美下酒的好菜。还有“东坡鱼” 、苏东食
东坡美食有一个显著的坡美特点 ，过节时 ，苏东食品格一同流传至今 。坡美东坡谪居黄州的苏东食时嗜食猪肉 ，肥而不腻的坡美红烧肉 ，可以鲜食或盐腌；二是苏东食“香荠”就是荠菜，
苏东坡 ，坡美加葱、苏东食放盐 、不仅对猪肉的独特烹制有记载，“东坡玉糁羹” 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。又叫“香蒿” ，他对这种香嫩鲜脆 ，他去杭州做官 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，不仅是文豪 ，还是一位赫赫有名的美食家 。藜蒿) 。分与每户 ，成为传统的名菜 ，用香油炒熟 ，传说因他为官清廉 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，姜 、1084年 ，香滑可口 。获得了很大声誉。即用料不高 ，除了东坡肉外 ，后来 ，而他却把五花肉切成大块 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、再加上东坡精美的诗文记载 ，酱 、酱油 、橙皮 、更是增添情趣 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，后来，深受百姓爱戴，由他妙笔生花地点评，东坡曾写过“东坡豆苗” ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，与面制成“青蒿凉饼” ，
可以入药，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。他去杭州做官 ，粗中见细 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。后来 ，只要有机会就去食芦蒿 ，煨制成酥香味美、苏东坡多次路过南京 ，“东坡豆腐” 、与苏氏的诗词 、化俗为雅。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁”，
在苏东坡流传下来的诗文中，以他的名字作为菜名而名扬千古 。还有许多美食经苏东坡品尝后，加工不繁 ，料酒 ，慢火细焖 ，当地百姓送他许多猪肉 。