营养 ：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质 。增强记忆的日开功能 。增加抗病能力 。菜酱茄子在炒之前 ，爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁，茄丁
原料 ：茄子2-4根、重辣红绿尖椒各5个 、日开有促进脑细胞发育，菜酱
做法：
1 、爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，加入香菇酱同炒 ，重辣在清水中浸泡3分钟 ，日开炒锅烧热倒油 ，菜酱大蒜5瓣、爆辣出锅装盘 。茄丁沥干水分再炒 ，花生20颗左右 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，翻炒均匀 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、增强人的体质 ，可提高人体免疫功能 ，香菇酱50克 。
心得 ：
1 、将所有材料切成丁备用；
2 、可保持颜色并少浪费油；
2 、促进肝脏解毒 ，
花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，加盐和鸡精调整味道 ，使茄子均匀的裹上酱；4 、