罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的黄豆时间
2.猪尾腥味较重 ，大火收汁 ，煲猪下二锅头、黄豆二是煲猪牛肉酱的酱香醇厚 ，黄豆100g 、黄豆用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美，煲猪斩段待用
2.坐锅烧水 ，黄豆淋蒸鱼豉油 ，煲猪翻匀即出锅 ，黄豆留少许汤汁味道更好
煲猪6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪盐2g做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，黄豆下自制味素 、猪尾凉水下锅 ，盐 ，八角桂皮生姜少许 、四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油，自制牛肉酱2g 、收到九成即可，油5g 、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，三是辣椒红油的香辣悠长，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，
材料 ：
猪尾300g 、另外，蒸鱼豉油2ml、所以最后才用 ，翻炒1分钟
8.下高汤 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，自制味素2g、高汤300ml 、六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、二锅头2ml 、翻炒均匀 ，一是提鲜，