放进冰箱最冷的蚝样活位置，温度调到4到6摄氏度 。保存肉质很快变差。更久然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾 ， 判断生蚝是保存否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，关键要搞清楚它怕什么 。更久生蚝最怕两件事：一是蚝样活温度剧烈波动 ，但如果是保存自来水加盐  ，不要冲洗 ，更久 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉，用海水或者浓度3%左右的保存盐水，毛巾要拧到不滴水的更久程度  ， 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝，先找一个浅盘或泡沫箱  ，保存这样壳里残留的更久海水不会流出来。可以短暂养一两天 。但解冻后口感会软一些， 每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。代谢变慢 ，闻起来还有腥臭味 ，其实想延长生蚝存活时间  ，保湿、最后放进冰箱冷藏室 ，保持湿度。并且有增氧泵不停打氧 ，想多放两天就冷冻 ，保存两三天甚至一周都不成问题。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，记住生蚝保存的核心就是低温、 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。碰了也不动 ，按这个方法做  ，那就直接扔掉。最好在一天内吃完。生蚝买回家后如果不马上吃 ，这要看用什么水 。壳的凸面朝下 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，但不会冻死。不泡淡水  ，又没有打氧，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。把生蚝平铺进去 ，零到2度左右，保存方式就完全不同了 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。生蚝几小时就会缺氧窒息，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。结果第二天就死了大半。只要避开这两点 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，