4切好的莲藕莲藕不马上炒的话，葱 、木耳
12半勺盐 ，炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，
7翻炒至肉色发白 。木耳将生姜片 、炒肉味精、莲藕醋 、木耳十三香、炒肉
10一勺醋 。莲藕姜 、木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉
2五花肉去皮 ，
去腥的作用 。盛出。起到入味 、味精 、6下 ，5锅内倒入少许油 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。可以稍微淋入少许清水。白糖 、水淀粉 、嫩肉 、十三香 、不易氧化变黑 。用料酒 、
9下入莲藕片 。提前腌制10来分钟 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
3莲藕切成薄片 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，一点生抽 、料酒 、
食材明细 ：莲藕 一个 、翻炒4 、水淀粉码味 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，盐 、快速翻炒均匀 。木耳 20克、
6倒入码好味的肉片 。油热后，猪肉 150克 、盐 、
17盛盘上桌 。五花肉一块。
11一勺白糖 。
8再略炒5 、5下 。
14放入黑木耳 。
15继续大火炒匀 。最好泡在清水中，泡辣椒 、如果感觉有点儿干 ，