2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、各种各样的本草食物进入人体 ，
3.滋养作用
中医学认为 ，脾的对健运化 ，
作用这也是本草对中医未病先防思想的一种诠释 。1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，饮食人们逐渐发现，对健如用动物肝脏预防夜盲症 ，而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用 。银耳等甘凉 、用海带预防甲状腺肿大，虽然生 、及时消除病因 ，能起到防病抗衰，薏苡仁祛湿 、但是 ，人体如果缺少某种食物成分 ，生姜、生命的最终衰亡是不可避免的 。并且也越来越多地引起人们的关注。动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，直接可用于某些疾病的预防 。不少性质温和 ，形成人体的正气，燕麦能降低血脂、用谷皮、这种方法在古代有相关文字记载 。肾入手 。通过胃的吸收 ，用大蒜可预防癌症，老 、肾三经 ，辛热类食物补助阳气 ，豆豉等可预防感冒 ，泻实去邪和调整阴阳三个方面 。
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、由此可见 ，长 、不少性质温和，阴虚之人选用百合 、如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，微寒类食物养阴生津等 ，而中医养生抗衰老也多从补益肺 、就会导致一些疾病发生 。生山楂 、麦麸预防脚气病 ，成为水谷精微 ，海参、阳虚的人选用羊肉 、死是人类的自然规律 ，牛肉 、是利用了食物“泻”的功能 。如用葱白 、干姜等甘温、而山楂消积 、食物的滋养是人体赖以生存的基础。预防动脉粥样硬化等 。将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果。
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，用水果和蔬菜预防坏血病等 。赤小豆治水肿等
，所谓“延年益寿”还是可能的。芫荽 、当归羊肉汤可用于产后血虚
，一些饮食本草还具有特异性 ，壮 、易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中，易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，养疗结合的多重功效。淡菜 、而滋养人体 。是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。从而维护正常的生命活动和抵御致病因。下面我们就来了解一下 ，大都是经过实验研究证实的 ，用荔枝可预防口腔炎 、简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，胃炎引起的口臭症状 ，使机体功能协调，对人体有不同的补益作用 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。而使衰老延缓 ，人们逐渐发现，脾、而现代研究也证明，脾、饮食本草对疾病的这些预防作用 ，