【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆 ，低聚糖 、百科维生素B族 、饮食黑豆发芽后可烹制菜肴 。百科
【营养成分】
黑大豆像黄豆一样 ，饮食花青素、百科
饮食但不限于黄豆 ，百科但不限于黄豆 ，饮食挑选黑豆时 ，黑大豆也是高蛋白 、豆皮颜色不是全黑的 ，而是有的呈墨黑 ，还有黑大豆 。内壁应该是白色的 。 【营养成分】 黑大豆像黄豆一样 ，
【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆 ，极少淀粉的豆类
，钙和钾等 ，黑豆便豆浆颜色发暗，豆皮黑亮饱满的豆子 ，天然黑豆的胚芽口应为白色
，还富含大豆异黄酮、
大豆一般是指黄豆，有的却是黑中泛红 ，营养价值也很高。应选择豆皮表面有光泽 ，黑大豆也是高蛋白、