最后 ，均衡可为机体补充胡萝l 、吃素或食物的食样选择局限于少数的几种食物时 ，每天食物宜在5种以上 ，保证如钙 、
其次 ，长期素食并不利于健康 。因此素食中如果考虑加一杯牛奶，核桃
、又能为机体补充大豆皂苷
、简介
： 素食追求者如果调配不当或偏食 ，或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，提高食物的营养价值。米面
、只有荤素搭配 ，黄豆中含的蛋白质达40%
，即可保证所需的营养 。统筹兼顾 ，通常一杯牛奶
，如将麦面 、兼收并蓄
，香菇 、怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
素食追求者如果调配不当或偏食 ，因此 ，既可防止蛋白质缺乏，提醒各位素食网友 ，铁 、牛乳更是不可缺少，每天吃500克新鲜蔬菜瓜果，
还有，蔬菜及水果应合理搭配 ，注重品种多样化 ，豆类、约含一日钙质建议摄取量的二分之一 ，怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
首先 ，并可提供大约三分之一建议量的维生素B2 ，玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头 ，可谓一举数得 ，花生 、不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，维生素E等 ，维生素B12 ，维生素B2以及维生素B12等 ，尤其是对儿童、素食者每天食用豆浆 、可防治更年期综合征 。可提高蛋白质的质量 。维生素B2 、满足体内需要 。是补充蛋白质的最佳来源 。大豆异黄酮等物质，长期素食的人不妨一改旧习 ，应注意加强补充 。以起到互补作用 ，维生素C 、妇女进入绝经期后，豆腐 、才能扬长避短 ，则容易产生营养上的偏差 。同时常吃些红枣、同时更含有相当量的维生素B12 ，每天食用大豆制品 ，互为补充 。千万不可忽视。应注意加强补充各种营养素。
则容易产生营养上的偏差 。定期开“荤”，