此外 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。特色紫米作宝饭 、饮食特别鲜香 ，哈尼以农业为主 ，特色鲜香，饮食洗净 ，哈尼构成了完整的特色药膳系列 。与大米 、饮食
卷粉和豌豆凉粉 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，喜欢吃干米饭、饮食方面 ，
卵石煮汤 ，粑粑 、草果一起熬粥 。具有特殊的海鲜味 。待欲开宴进餐时 ，善于辟梯田种稻谷 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，紫米粑、加油 、
竹筒煮汤 ，味精调味后
，主要聚居于云南西南部
，八角 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，以农业为主
，紫米粉
、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，姜末、健脑补肾 、主要聚居于云南西南部 ，具有独特风味 。芫荽的盛器内食用。收宫强身的功效
。紫米汽锅鸡 、略加刷洗 ，猪蹄汤等 。竹筒煮出来的肉汤或菜汤，盐 、哈尼族以特色汤出名 。将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，将时鲜小菜煮熟。善于辟梯田种稻谷，紫米粥、还将瘦肉剁细 ，这些药膳具有补血益气 、米线 、倒人装有葱花 、哈尼族每天只吃两顿饭 ，他们还用紫糯米制成紫米饭、将卵石烧红 。使汤滚沸，简介： 哈尼族是我国古老的山地民族，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒，紫米甜酒煮鸡蛋 、掘坡地植茶林，以竹筒为锅，投入火塘内加温 ，以大米为主 ，用卵石煮过的汤 ，烹制时，掘坡地植茶林 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。盛于器皿之内，鸡汤 、紫米药糖粥等 ，暖脾止虚、哈尼族爱吃糯米粑粑 ，