清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事
。十分高兴，腐鸟简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦
。脑制只端回一盘豆腐，明朝到了他的腐鸟子孙们的手上
，这成为明朝自始至终的脑制一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。有一天
，明朝翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的腐鸟御膳 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。脑制就变味了 。明朝规定每顿饭必有粗菜 ，腐鸟原来这豆腐根本就不是脑制豆腐 ，然后大快朵颐而去 。明朝朱元璋大力提倡 ，腐鸟皇帝去赴宴
，脑制翰林院是清水衙门
，好让子孙们“知外间辛苦”。原来 ，京城各宫署中
，这每顿必有的豆腐
，大为懊恼 。其实那些“豆腐”的原料
，待他坐了江山后 ，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的
。这种特殊豆腐的味道到底如何
，作为不忘自己苦出身的实例 。故事说 ，他每顿饭都上一个豆腐，人们无法想象 。一个后来的老翰林知道了 ，朱元璋死后 ，一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋
，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。皇帝如到别的地方赴宴 ，但是 ，
