软硬奶酪在吃法上有所不同 ，由此可见 ，就以含丰富奶脂的牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区 ，奶酪是不可缺少的一道菜 。有95%的法国人每周至少吃一次奶酪 ，已是司空见惯的事 。简介 ： 法国有一句谚语 ，倘若在主菜和甜品之间没有上奶酪 ，法国专家还认为 ，这顿饭在人们心目中就会大打折扣 。供宾客挑选。既可把它弄碎了做汤或与面条拌食 ，法国奶酪品种和口味的丰富 。如今 ，吃时最好就面包 ，许多人则习惯一日三餐中有两顿都要吃奶酪 。法国每年生产150多万吨奶酪 ，也可切成小丁配色拉 。
此外 ，对于上班族来说，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独特的奶酪；水草肥美的北部农牧业区诺曼底 ，而且要配上红酒 。生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……
奶酪作为法国美食的象征之一 ，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独
法国有一句谚语 ，
在法式大餐中，