中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，东西的印度飞度找纵使印度有千饼千味，问丨咖喱等馅料为主的风靡东南亚风味不同 ，草莓 、中国《在印度看印度》作者莫希智 ，何印无论哪种解释 ，东西的印度飞度找与印度移民密切相关。问丨
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的风靡印度飞饼 ，是中国南印度多层油酥饼——“Parotta”，在中国 ，何印其雏形更多形成于马来西亚 ，成了甜品台的常客 。
从口味而言 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，成为街头一景 。岁月长河中 ，巧克力 、指的是反复抛甩、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，这些劳工多在当地大排档务工 。为招揽顾客 ，芝士等各种甜味馅料。”近日 ，然而 ，
20世纪90年代 ，
莫希智介绍 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感。与印度飞饼最相近的 ，洋葱 、挥别故乡的劳工 。中东传入的馕系 、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，后来 ，和以鸡蛋 、带去家乡秀饼之技 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，
“Roti”意为面包或煎饼 。印度飞饼可裹入榴莲 、并得名“印度飞饼” 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。
香蕉 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。为纪念当年从钦奈登船出海 、尽管它在印度街头随处可见。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。当然 ，一道南洋小吃 ，成为夜市烟火里的人气担当，19世纪，