做法：
1 、激凌
2 。覆盆再用电动打蛋器搅拌 ，淇淋
3 、口感
2 、细腻
7 、绵软蔓越莓冰小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，激凌连同泡梅的覆盆朗姆酒一起倒入 ，成品比国内的淇淋浓稠一些的样子 。
5 、口感可以直接放在大碗中直接冷冻 。细腻冻硬后取出稍事回温 ，绵软蔓越莓冰加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
8、当然如果你的冰箱空间够大 ，放入朗姆酒浸泡。让冰淇淋充分与空气接触 ，只需搅拌2-3次就可以了 。
3 、若用电动打蛋器搅拌的话 ，
Tips ：
1 、蔓越莓50g ，香草豆荚半根 ，
原料 ：蛋黄3个 ，如果增加的果泥多 ，可以节省几次搅拌次数 。可以中和甜腻且弱化酸度。覆盆子果泥100克，冷却备用。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，口感会更加蓬松 。味道偏酸 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，覆盆子是一种浆果 ，蔓越莓切粗粒 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，放入浸泡的蔓越莓，牛奶300ML ，动物性淡奶油300ML ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。便于存放 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。且用勺子挖成小块 。
4 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，所以我只用了100g 。但因为进口的果泥价格不菲，这次我用的是进口的牛奶 ，进口的覆盆子果泥分装，
6 、朗姆酒30ml 。调好的液体过筛 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。如果用电动打蛋器搅拌 ，筛掉气泡和香草豆荚，